自治健身饮料——柿叶茶

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本文导读目录：

1、柿叶可以泡水喝吗？它的功效多到让人惊讶！

2、老黄茶事：柿叶茶的制作

3、自治健身饮料——柿叶茶

　　柿子树有3-9米高，属于落叶乔木。柿叶为柿科植物柿的叶片，可以制茶。柿叶茶是一种健身饮料，含有与茶叶相类似的单宁物质，沏水后清香扑鼻。柿叶茶为无毒利尿剂，经常饮用能增进机体的新陈代谢、利小便、通大便、净化血液，使机体组织细胞复苏。 　　在6-8月的成长期摘下的柿树叶子，其含有丰富的维生素C，多达柠檬的20倍。叶子蒸过、切细再干燥之后，就可以拿来泡茶了。茶喝起来感觉很清新，带有熟悉的青草味。含有降血压的成分，据说是抗高血压的良方。此外，与不好喝的花草混合，可使味道变得较为温润。 　　营养价值 　　柿叶中含有芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖等成分。6月-10月的鲜柿叶中，每百克柿叶含维生素C1000毫克，每100克干柿叶则含3500毫克左右，经常饮用柿叶茶，对稳定和降低血压，软化血管、清血和消炎均有稗益。 　　柿叶茶如何制作？ 　　把采回的柿叶用线穿成串，投入85度的热水锅中浸15秒钟，随即投入冷水缸内浸冷，提出后放通风处风干。充分干燥后的柿叶，再经粉碎，装入密封的容器内，即成为柿叶茶。 　　注意：柿叶茶为弱酸性，饮时请不要同饮咖啡或红、绿茶等碱性饮料。浸泡时间要加长，约需5分钟。 　　药用价值 　　来源：柿科乔木植物柿的叶。 　　性味：味苦，性寒，无毒。 　　归经：入肺经。 　　功效：止渴生津、消肺气胀、降低血压、软化血管、清血和消炎。 　　主治：治咳喘，肺气胀，各种内出血；用于肺热咳嗽；衄血，咯血，吐血，便血，崩漏或月经过多，尿血，以及紫斑；烦热口渴。 　　①《 滇南本草》：经霜叶敷臁疮。 　　②《本草再新》：治咳嗽吐血，止渴生津。 　　③《分类草药性》：治咳嗽气喘，消肺气胀。 　　炮制：秋季采收绿色的叶，采得后先投入热水中浸烫，随即投入冷水中浸冷，晾干，粉碎备用，或切丝用。 　　用法 　　内服：煎汤。可泡茶，煎汤或作散剂。外用：研末敷。 　　功效与作用 　　1、美容养颜 　　柿子叶中富含单宁，可以杀灭各种细菌及真菌，起到清洁、滋润肌肤、消退老年斑的作用。将柿子叶用来泡澡或者用柿子叶泡的水来洗脸，可以让柿子叶中的有效成分渗透到水中再接触肌肤，起到不错的效果。 　　2、防癌抗癌 　　柿子叶含有非常丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、单宁、芦丁、胆碱等，这些成分有灭菌消炎、活血降压的作用，可以提高机体免疫力，治疗坏血病、慢性支气管炎等疾病，还起到防癌抗癌的效果。 　　3、清热止咳 　　柿子叶可以润燥通便、生津止渴、化痰止咳，经常饮用柿子叶泡的茶，能治疗喉痛咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等疾病。 　　4、去火凉血 　　柿子叶有去火凉血的作用，饮用柿叶泡的茶可以促进新陈代谢、降压降脂、软化血管，防止动脉硬化。柿子叶对于治疗高血压、冠心病等疾病都有一定的疗效。 　　食用方法 　　柿子叶药茶 　　材料：柿子叶不拘量，绿茶适量。 　　做法：将柿子叶洗净，晒干（以秋季自然脱落者较好），研细末，瓷罐备贮。每天2-3次，每次取末6克，以茶叶煎汁，候冷送服。 　　功效：凉血止血。 　　主治：肺结核咯血，支气管扩张咯血，痰中带血，胃溃疡出血以及便血、尿血、子宫出血、紫癜等各种出血。 　　柿子叶白糖粥 　　材料：鲜柿子叶35克，大米100克，白糖30克。 　　做法： 　　1、将鲜柿子叶洗净，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分，用干净纱布包好；大米淘洗干净，备用。 　　2、锅内加水适量，放入柿子叶袋、大米煮粥，熟后拣出柿子叶袋，调入白糖即成。 　　功效：柿子叶味苦，性寒，入肺经，含黄酮甙、还原糖、多糖、挥发油、有机酸、叶绿素及丰富的维生素C、胡萝卜素等成分，有杭菌消炎、止血降压、清心安神、利尿消肿、止咳定喘、软化血管等功效。 　　主治：小便短少。　　采摘时必须选择晴天或阴天，严禁采摘雨水叶，同时做到不采病虫叶，不采破损叶，不采鳞片、鱼叶，以保证鲜叶质量。 　　1、适时采叶 　　采集柿叶时间以夏秋为宜，此时果实基本定型，而且柿叶厚大，营养成分丰富，药用效果最好。9月以后的柿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显着下降，不宜再加工柿叶茶。 　　2、冲洗去脉 　　采回的柿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。 　　3、适度杀青 　　杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防止柿叶中维生素C和其它成分的氧化分解。通过杀青，可破坏原料表面细胞，加快水分渗出，有利于干燥。杀青时，将柿叶放在竹筐内，置于1OO℃开水锅中浸2-3分钟取出，立即摊开冷却。 　　4、切丝揉捻 　　将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3-5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。晾干过程中，切忌阳光直射、雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉。 　　5、保存方法 　　将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温、阴凉、干燥的地方。饮用时，1g柿叶茶加开水350ml。柿叶茶不能与咖啡、红绿茶等碱性饮料共饮，以免降低药效。 　　柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每lOOg鲜柿叶中含维生素C 1s。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。　　柿叶可以制茶，日本民间素有饮柿叶茶的习惯。它是一种健身饮料，含有与茶叶相类似的单宁物质，沏水后清香扑鼻，柿叶茶为无毒的利尿剂，经常饮用能增进机体的新陈代谢、利小便、通大便、净化血液、使机体组织细胞复苏。 　　柿叶中含有芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖等成分。而更可称道的是它所含的维生素C多。6月一10月的鲜柿叶中，每百克含维生素C1000毫克，每100克干柿叶则含3500毫克左右。经常饮用柿叶茶，对稳定和降低血压，软化血管、清血和消炎均有稗益。 　　柿叶茶为弱酸性，饮时请不要同饮咖啡或红、绿茶等碱性饮料。 　　柿叶茶的做法很简单。采叶时间应在7月一9月中旬。这时的柿叶较厚大，果实也已结牢，不至影响柿树生长和结果。而入秋后的柿叶，叶绿素逐渐消退。维生素的含量也大为减少。 　　把采回的柿叶用线穿成串，投入85度的热水锅中浸15秒钟，随即投入冷水缸内浸冷，提出后放通风处风干。充分干燥后的柿叶，再经粉碎，装入密封的容器内，即成为柿叶茶。 　　为了更好地保存柿叶中的维生素C，从采回到入锅浸渍，应在3至5个小时内完成，风干时亦不要放在阳光下直晒。 　　柿叶茶的饮用方法跟普通茶一样，用滚开水冲泡。茶色黄绿，味道清香中有微甘。

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